Легкий способ приготовить вкусный клюквенный квас

• 1 кг клюквы;
• 2 стакана сахара;
• 4 л воды;
• 50 г дрожжей.

Клюкву промываем, разминаем и отжимаем сок. Оставшуюся мезгу заливаем водой, кипятим минут 15-20, а затем охлаждаем до температуры 25-30 градусов. Процеживаем  отвар и соединяем с отжатым соком. Теперь добавляем к соку сахар и дрожжи. Хорошенько размешиваем и оставляем бродить на сутки при комнатной температуре. Готовый клюквенный квас разливаем по бутылкам и отправляем в холодильник. Пьем охлажденным.

Источник рецепта и фото: Светка-Муравейка

Комментарии: