КиноГастроном с Натальей Рурак

Привет всем зашедшим в «КиноГастроном»! В этой рубрике можно почитать мое исключительно личное мнение о фильмах, имеющих какое-либо отношение к приготовлению еды, а также к кухне, поварам, ресторанам, обедам и ужинам. Может, в дальнейшем здесь появится и какие-то другие заметки, посмотрим, как пойдет. А пока читайте, что есть. Скоро будет больше!

 

---

Ватель

1671 год. Людовик XIV выказывает желание заглянуть на пару дней в имение опального  еще со времен Фронды принца Конде, дабы «насладиться прелестями сельской жизни». Подоплека приезда такова: решается вопрос о войне с Голландией, и королю требуется полководец. Для Конде возможное назначение главнокомандующим — последний шанс вернуть положение при дворе, а равно с этим и достаток: он давно уже живёт в кредит. Так что приём должен быть не абы какой, а с демонстрацией фантазии, изысков и достижений инженерии. Только вот, спрашивается, за какие шиши?

Читать дальше >>> 

 

 

 

 

Женщина сверху

Легкий и приятный рассказ о любви, непереносимости движения и кулинарном искусстве. Я сначала думала, что слова «woman on top» означают «успешная женщина», но оказалось, название дословно передает суть картины: главная героиня, бразильянка Изабелла, просто обязана быть сверху в сексе. Иначе ее стошнит.

Читать дальше>>>

 

 

 

 

 

 

Повар-вор
Можете выражать свое «фе», но я комедии про тупых ганстеров люблю. И «Повар-вор», который никому из моих знакомых не нравится за стереотипность, плохой юмор и похожесть на «Достучаться до небес», мне, наоборот, кажется крайне симпатичным фильмом. Во-первых, из-за актера Морица Бляйбтроя — лучше него играть тупого мафиозу не умеет никто. Во-вторых, как раз из-за похожести на «Достучаться до небес». И еще потому, что здесь пожилой располневший мужик в майке-алкоголичке готовит на кухне такие аппетитные вещи, что и вещи эти, и сам он с его майкой выглядят в целом крайне привлекательно. И я, вроде бы пофигистичный зритель, сидя перед телеком, чувствую не только запах лайма, креветок и шкварок, но и запах пота этого мужика. Это не мои фантазии — снято так. Хотя, может, и фантазии.
Читать дальше >>>

 

Пекарь (Залечь на дно в Гвинфиде)

 

Первый фильм из просмотренных для этой рубрики, который мне понравился после «Душевной кухни» (второй — «Повар-вор») и серьезно поднял настроение вечером очередного трудодня. Всегда занятно посмотреть кино, где режиссер снимает исключительно свою шайку-лейку друзей и родственников, — это ж не только весело, но и дешево. У Роберта Родригеса таковой принцип себя не оправдал, а вот в «Пекаре», где один брат Льюис написал сценарий и выступил режиссером, а другой брат Льюис сыграл главную роль, сработало неожиданно здорово.
Читать дальше >>>

Как вода для шоколада >>>
Я пока не читала одноименный роман Лауры Эскивель и даже не знаю теперь, стоит ли: полагаю, это что-то похожее на «Сто лет одиночества» Маркеса, то есть литература, которая в 18 лет завораживает, а в 30 — сильно утомляет. Хотя, в любом случае, книга должна быть лучше своей экранизации, снятой с любовью к традициям жанра, но на редкость затянутой и занудной. Ругать эту картину, отмеченную всяческими международными наградами, я не буду, но немного пожурить попробую.
Читать дальше >>>

 

Вкус жизни

 

Раз уж упомянут в комментариях фильм «Вкус жизни», напишу про него тоже. В первый раз я это кино даже до середины не досмотрела, так невыносимо скучно стало. Второй раз было смотреть тяжелее — из-за сильного впечатления от «Неотразимой Марты». И вот какое сравнение мне пришло на ум. Когда моя мама собирается готовить мясо, она берет черный перец, лавровый лист и семена укропа, заворачивает все в хлопковую тряпочку и на лестничной клетке минут двадцать долбит эту тряпочку молотком. При всей простоте ингредиентов приправа получается совершенно бесподобная. Так вот, мамкина смесь — это «Неотразимая Марта». А «Вкус жизни» — это пакетик магазинной приправы, где малая доля специй компенсируется таким количеством глутамата натрия, что желудок после принятия пищи чувствует не только надувательство, но и некоторое надругательство.
Читать дальше >>>

 

Простые сложности
Этот фильм мне рекомендовали к просмотру на том основании, что в нем Мерил Стрип играет хозяйку  кондитерской, а значит, подразумевается кое-какая гастрономическая линия. И знаете, кондитерская в фильме действительно имеется. Но сюжет нисколько не изменился бы, будь героиня Мерил Стрип владелицей прачечной или мастерской по ремонту обуви, ибо суть этого кино не в пирожных, а в чувствах. А лучше бы была в пирожных, поскольку история о престарелом любовном треугольнике в целом оказалась довольно скучной и затянутой. Несмотря на маститых актеров и весьма завлекательный слоган «А тому ли я дала?», рассчитанный, видимо, на привлечение в кинотеатры зрителей помоложе.
Читать дальше >>>

Неотразимая Марта
“Я подаю их поджаренными, это подчеркивает вкус. Подходящий гарнир — равиоли с белыми лесными грибами, трюфелями или лисичками — в зависимости от сезона. Но главное — это сами голуби, в них должно быть достаточно мяса, иначе они быстро высыхают. Их также можно тушить — в свиной кишке, мадере, коньяке или портвейне, тогда голубь останется сочным. Тогда к ним подходят макароны с зимним луком, трюфелями и глазированным шалотом, в нежном соусе с тимьяном”.

 

Продолжим тему кино, имеющее хоть какое-нибудь отношение к еде. На днях пересмотрела немецкую картину «Bella Marta» 2001 года и вывела, что она не просто гораздо тоньше и очаровательнее своей американской вариации под названием «Вкус жизни» — он ее просто стопроцентно подминает.

 

Читать дальше >>>

 

 

 Душевная кухня

 

Немецкая картина «Soul Kitchen», как и одноименная песня «Doors», — неровная, грубоватая и при этом действительно очень душевная.

Грек Зинос Казанзакис — владелец загибающегося ресторана на окраине Гамбурга. Он же повар, он же уборщик, он же грузчик, он же мойщик посуды. Готовить Зинос не умеет, а немецких работяг потчует размороженными и зажаренными в кляре полуфабрикатами. Работяги, впрочем, послушно едят и не жалуются. На кухне у Зиноса  невообразимый бедлам, в душе тоже, поскольку его девушка, длинноногая арийская газель Надин, зачем-то намылилась за  журналистским опытом в Шанхай. А тут еще появляется братец Илиас, этакая бестолочь с преступной  физиономией, который отбывает срок за воровство, но, по немецким законам, может работать за пределами тюрьмы, если кто наймет. Нанимателем, ясное дело, выступает Зинос.
Читать дальше >>>

 

 

 

Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту

 

Муж неоднократно предлагал мне  посмотреть этот фильм вместе, в основном, из-за Мерил Стрип. А я все не соглашалась, бо как-то не особенно люблю Мерил Стрип. Ну пусть она чУдная  актриса, так вокруг много чудных актеров, каждого любить теперь? К тому же, очень меня раздражает то показушное уважение, которое многие мои знакомые  считают нужным выражать в ее адрес. Сказать при них, что не любишь Мерил Стрип — это все равно, что признаться в нелюбви к Джонни Деппу. Я, кстати, Джонни Деппа тоже не люблю. Но вернемся к баранам нашим. Фильм «Джули и Джулия» основан на реальных событиях и ведет одновременно две разновременные сюжетные линии. Первая повествует о жене дипломата Пола Чайлда Джулии,  живущей в середине 20 века в Париже и постигающей там же искусство французской кулинарии. Вторая линия возвращает нас в век 21 и рассказывает о Джули, живущей в нью-йоркском Квинсе (их Квинс — это примерно наши Шабаны) и смертельно изнемогающей от того, что она в свои 30(!!!) лет все еще не известный романист или главный редактор или еще бог знает кто.
Читать дальше >>>

 

Комментарии: