Интересный рецепт блинов сеточкой с грибами

• 2 яйца;
• 1 ч.л. сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 2,5 стакана молока;
• 2 ч.л. оливкового или растительного масла;
• щепотка соли;
• листья салата.
• Для начинки:
• 300 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• 100 г сыра, майонез.

Взбить яйца с сахаром. Взбивая, постепенно влить молоко. Затем постепенно добавлять муку. Добавить масло и соль, хорошо размешать. Взять пластиковую бутылку, сделать в крышке небольшую дырку, ближе к краю. Налить в бутылку готовое тесто для блинов. На нагретую сковородку налить из бутылки тесто тонкой струйкой в виде решетки. Обжарить блинчики с двух сторон. Отварить куриное филе, нарезать его кубиками. Обжарить шампиньоны, натереть сыр. На блинчик положить лист салата, аккуратно выложить на него сыр, курицу и грибы, завернуть блинчик трубочкой.

Хозяйке на заметку:

Не делайте «сеточку» чересчур тонкой, лучше налить теста потолще, тогда ваши «клетки» не развалятся.

Комментарии: