Приготовьте на праздничный стол жареную камбалу в пряной заливке по нашему рецепту

• 2 камбалы каждая весом по 350 г;
• 70 г кедровых орехов;
• 50 г каперсов;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сыра;
• масло оливковое;
• соль по вкусу.

Орешки обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 минуты. Порубить ножом в крошку. Каперсы промыть от рассола и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть на терке. Смешать все в миске. Вливать оливковое масло, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны. Камбалу очистить от кожи и разделить каждую на 2 филе. Приправить солью и обжарить в разогретом масле до готовности, по 4 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелки, посыпать свежемолотым перцем и залить приготовленной смесью. Жареная камбала  в пряной заливке по нашему рецепту готова.

Комментарии: