Хрустящие хлебные палочки Гриссини.

Гриссини — традиционные итальянские хрустящие хлебные палочки толщиной чуть больше карандаша — сегодня стали настолько популярными, что присутствуют на столах во всех итальянских ресторанах и пиццериях в качестве простой и вкусной закуски.

Родиной гриссини является Турин. Известны эти палочки еще с XIV века. По легенде тонкий хрустящий хлеб был изобретением личного врача семьи Савой, которые были в то время правителями Пьемонте и Валь-д’Аоста.

Рецептов гриссини множество. Они могут быть прямоугольными, цилиндрическими, витыми, закругленными и иметь разные размеры, различную рецептуру приготовления и самый разнообразный декор. Их пекут на сливочном или оливковом масле, на воде или молоке, иногда добавляют яйца, есть даже рецепты с солодом. Гриссини могут быть посыпаны солью, тмином, кунжутом, маком и другими присыпками, покрыты различными глазурями, включая шоколадные. Такая закуска хороша тем, что можно угодить сразу как вегетарианцам, так и людям, любящим мясо и колбасы, всего лишь убрав или добавив несколько компонентов.

Появились хлебные палочки и на белорусском рынке. Поддерживая интерес белорусов к принципам здорового образа жизни, частное предприятие «Златогор» сосредоточилось на производстве диетических гриссини Grazione с высоким (до 35%) содержанием натуральных овощей: моркови, свеклы, тыквы, брокколи, шпината. Палитру вкусов завершают гречневые палочки.

Иван ДЕМИДОВ

Комментарии: