Рецепт приготовления рождественского блюда из мяса

• 1 кг свинины;
• 3 большие луковицы;
• сало;
• 1/2 ч.л. корицы;
• 250 г кураги;
• соль;
• перец.

Свинину отделить от сала, порезать на кусочки (3х3 см) и обжарить на растопленном мелко-мелко порезанном сале на сильном огне, там же обжарить лук, порезанный кольцами и готовить на медленном огне примерно 1 час, можно подлить немного воды, чтобы мясо не подгорало. После часа томления посолить, поперчить и добавить корицу. Курагу, предварительно замоченную в воде на 30 минут, положить сверху на мясо и готовить еще 30 минут. Перед подачей рождественское блюдо из мяса  нужно  перемешать.

Комментарии: