Рецепты вкусных лакомств от ПОЛОЗНЮК Ларисы и её дочери Натальи

 Здравствуйте, редакция любимой газеты! В нашей семье все большие сладкоежки, поэтому мы с дочкой частенько готовим всевозможные торты и печенья. Хотим поделиться с читателями самыми удачными и вкусными рецептами.

ПОЛОЗНЮК Лариса  и её дочь Наталья , г. Минск

Печенье с курагой и творогом.

Для теста:

• 250 г муки;
•  2 ст.л. молока;
•  100 г сахара;
•  2 желтка;
• 120 г маргарина.

Для начинки:

• 250 г творога;
• 1 желток;
•  100 г сахара;
•  2 горсти кураги.

 Для глазури:

• 3 белка:
• ст.л сахара;

Муку смешать с сахаром, молоком, желтками и размягченным маргарином до получения однородного теста. Выложить его в форму слоем, примерно 1 см и поставить в разогретую духовку на 10 минут. Достать из духовки и выложить слой творога с сахаром. Распаренную курагу измельчить и выложить на слой творога. Форму поставить в разогретую духовку на 15 минут. Взбить белки с сахаром и вылить глазурь в форму. Готовить еще 10 минут. После приготовления посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки. Получается очень вкусное печенье.

Рецепт торта «Черепаха».

Для теста:

• 6 яиц;
• 3 стакана муки;
• 1 ч.л. соды;
•  гашенной уксусом.

Для пропитки:

• 1 л йогурта;
•  0,5 стакана кефира.

Для глазури:

• 4 ст.л. сметаны;
•  3 ст.л. какао-порошка;
•  4 ст.л. сахара;
•  120 г сливочного масла.

Замесить тесто. Столовой ложкой выложить тесто на противень (получаются блинчики) и выпекать до готовности (из теста получится 3 противня блинчиков). Делаем пропитку. Перемешать йогурт с кефиром. Приготовленные блинчики обмакнуть в пропитку и выложить на блюдо в форме черепахи. Делаем глазурь: смешать сметану с какао и с сахаром, довести до кипения, добавить масло и помешивать до полного растворения масла. Остудить глазурь и полить сверху на нашу черепаху. Оставшейся пропиткой с помощью шпажки делаем узоры на панцире. Даем немного пропитаться и наслаждаемся.

Приготовление печенья  «Дамские пальчики». 

• 1/2 стакана муки;
• 3 яйца;
•  5 ст.л. сахара;
• 1/2 ч.л. ванили;
•  сахар или сахарная пудра для посыпки.

Взбить 2 ст.л. сахара с желтками до бледно-желтого цвета. Добавить ваниль, муку. Взбить белки, постепенно добавляя 3 ст.л. сахара. Смешать эти две массы и положить в кондитерский мешок (можно заменить целлофановым пакетом с отрезанным уголком). Постелить на противень бумагу для выпечки и выжать из кондитерского мешка на бумагу печенья длиной 7,5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С 8-10 минут. После чего посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Рецепты печенья так же можно посмотреть здесь.

Почту читала Екатерина ПОЛОЧАНСКАЯ

Рекомендуем посмотреть:

Творожные розочки от Светланы Янчевской

Творожные розочки 3 стакана муки, 250 г маргарина, 250 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, грецкие орехи, изюм, мак, ванилин, корица. Творог растереть с порубленным маргар

2 семейных рецепта перепелов от Ангелины Фроловой

Наша читательница Ангелина ФРОЛОВА пишет: «Недавно я обнаружила старую бабушкину записную книжку, в которой нашла несколько рецептов приготовления перепелов. Пос

Фаршмак по-камчатски от Юрия Фадеева

Фаршмак по-камчатски 1 кг свежемороженой сельди почистить, удалить головы и хвосты и разрезать на 3-4 части каждую. Нарезать кольцами 2-3 луковицы, натереть на терке 1

Запеканка с помидорами от Натальи Шопоток

Запеканка с помидорами 8-10 помидоров, 750 г филе рыбы, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 луковицы, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, сок половины лимона, 1 стакан сметаны, с

Сырная закуска от Нины Федорчук

Сырная закуска 200 г творога, 300 г твердого сыра, 1 банка консервов «Лосось в масле», 1 соленый огурец, маринованные грибы, сливочное масло. Сыр нарезать ломтиками тол�

Комментарии: