Певица Виктория Алешко: «Моя мама замечательно готовит!»

Десять лет на сцене — это более чем приличный срок, и именно столько радует публику своими песнями Виктория АЛЕШКО, артистка Молодежного театра эстрады. За это время ее успели сравнить и с ШАДЕ, и с Патрисией КААС, и с ШЕР, и даже пару раз назвали «нашим ответом Бритни СПИРС». Что касается самой Вики, то она считает, что от подобных сравнений все равно никуда не денешься, а поэтому не стоит обращать на них внимания. (время проведения интервью – 2007 г)

— Десять лет на сцене я была лирической певицей, а сейчас мне хочется побыть в несколько иной роли, — поделилась планами Вика, когда мы приехали к ней в гости. — Я сейчас буду работать над тем, чтобы записывать песни, которые были бы массовыми. Я вообще люблю эксперименты и уже успела спеть дуэтом со многими мужчинами нашей эстрады. На данном этапе у меня состоялся шикарный дуэт, как творческий, так и личный, с Дмитрием СЕРГЕЕВЫМ, — подытоживает и кокетливо улыбается Вика.

Правда, на кухне Вика немного растерялась.

— Моя мама шикарно готовит — придумывает рецепты сама, причем это получается так вкусно, что просто пальчики оближешь. А мне это почему-то генетически не передалось... И готовить я не умею. Совсем. И не люблю. Хотя времени для этого у меня хватает. Однажды нас пригласили поучаствовать в одной кулинарной передаче. Так вот, готовила не я, а Дима — мой молодой человек. А я так, стояла рядом и командовала.

— Так что, позовем на помощь Диму?

— Да ладно, сейчас что-нибудь придумаем. У меня есть парочка рецептов тех блюд, которые можно приготовить быстро.

— Твое любимое блюдо в этом списке есть?

— Знаешь, что я люблю больше всего? И блюдом-то назвать язык не поворачивается! — смеется Вика. — Это кофе. Натуральный, без сахара. Пью его очень много, и знаю, что вредно, но ничего не могу с этим поделать. Еще я не могу отказаться от бананов. А чтобы мне нравилось какое-то блюдо… Ну если только селедка под шубой.

— Приходится идти на определенные кулинарные жертвы, чтобы держать себя в форме?

— Любой артист должен следить за тем, как он выглядит, и фигура при этом играет немаловажную роль. А тем более для молодой девушки! Поэтому я стараюсь питаться правильно, но никогда не изнуряю себя голодовками — это бессмысленно и глупо. Просто после 19 часов стараюсь не есть тяжелых продуктов, которые плохо перевариваются, чтобы все это не откладывалось потом на боках. С утра выпиваю чашку кофе и поехала по делам. Днем есть не успеваю, даже не перекусываю. Но обязательно стараюсь поесть до 19 часов. И все. Ну, понятно, что, когда праздники, позволяю себе и сладкое, и жареное, и другие вкусности. Но потом все равно приходится держать себя в форме.

— Я так поняла, что твой Дима не особо напрягается на кухне? Ведь ты ешь один раз в день, да и то если повезет…

— В большинстве случаев Дима готовит только для себя. Он очень любит жареное мяско, которым частенько угощает его мама. А когда не получается поесть у мамы и на готовку нет времени, он идет в магазин и покупает себе полуфабрикаты — крылышки, бедрышки, или запеченную рыбу. Как-то изначально так повелось, что он для себя готовит, а я — для себя, то, что я ем. В основном, это травка какая-нибудь…

— Травка?..

— Ну, овощи, фрукты. Те же бананы. А еще я очень люблю сыр. Только ем его не с хлебом и не с макаронами, а просто так — один сыр, и все. Но зато много. Тем более что сыр очень полезен для пищеварения. И так получается, что я могу есть его много и… худеть.

— Можно сказать, это сырная диета твоего собственного изобретения?

— Выглядит правдоподобно. А на самом деле — это банальное, всем известное раздельное питание, когда белки отдельно, жиры — отдельно и углеводы — отдельно. Так что без особых жертв и стараний. Кстати, давай приготовим фаршированный чернослив? Это быстро, вкусно, и главное, у меня есть чернослив, который уже пролежал положенное время в воде и стал мягким.

— Это будет десерт?

— По-моему, это не совсем десерт. Точно, это не десерт, потому что в блюде среди ингредиентов присутствует чеснок. Ты знаешь хоть одно десертное блюдо с чесноком?

— Нет, ни одного.

— Я тоже. Значит, так. Для начала нужно чернослив залить водой и оставить на ночь — чтобы он стал мягким. Наш чернослив уже готов. Теперь нужно достать из него косточки.

— А если использовать чернослив без косточек?

— Можно и без косточек, только его все равно нужно держать под водой, чтобы он стал мягким. Теперь нужно взять очищенные грецкие орехи и растереть их с чесноком — это наша начинка.

— Потом эту массу следует затолкать в чернослив?

— Именно! Только сначала мы ее солим и добавляем лимонный сок. Далее наполняем чернослив этим фаршем. Есть это блюдо предпочтительно со сметаной. Это очень быстро, вкусно, и если какой-то праздник, то фаршированный чернослив всегда выручит. Красиво, интересно, необычно и очень вкусно.

А еще мама научила меня готовить капустные палочки. Правда, их нужно три дня держать в рассоле, но получается неплохо. И ингредиентов минимум. Всего-то и нужно — капуста, чеснок и морковь. Ну и соль, сахар и растительное масло — всего по ложке — для рассола. Очень вкусно, и Диме нравится.

— Вика, а Дима тоже артист Молодежного театра эстрады?

— Да, и на сцене сравнительно недавно, хотя уже достаточно известен публике и начал уверенно завоевывать сцену. Я этому очень рада, потому что он действительно очень хороший артист.

— Две творческие личности в одном доме — разве это возможно?

— Мне тоже раньше казалось, что это невозможно. Потому что я не понаслышке знаю, что такое амбиции, особенно у артистов. По-другому артист не может состояться, без амбиций это невозможно. Мне казалось, что будут проблемы, но на самом деле их нет. Наверное, потому что нас соединяет нечто большее, чем дружба и обычное знакомство. Великая сила — любовь, и она позволяет на некоторые вещи закрывать глаза. Мы с Димой во всем друг друга поддерживаем, и конкуренции между нами не бывает.

— А ревность? Все-таки поклонники, поклонницы, цветы, мужчины…

— Я бесконечно доверяю Диме и не ревную. Что касается его, то я никогда не даю повода. А если случаются неординарные моменты, то Дима тоже старается держать себя в руках и сильно не ревновать.

Беседовала и училась фаршировать чернослив Елена НОВИК

Рубрика Досье на звезду

* Родилась в Минске.

* Артистка Молодежного театра эстрады.

* Хобби — вождение машины.

* Любимый цвет — бирюзовый.

* Любимое блюдо — кофе, бананы.

Всегда есть в доме

Кофе.

Сыр.

Бананы.

Яблоки.

Виктория АЛЕШКО рекомендует приготовить

КАПУСТНЫЕ ПАЛОЧКИ

Готовятся очень просто, а ингредиентов — минимум.

Отварить капустные листья, но чтобы они оставались твердыми. Натереть на терке сырую морковь и смешать с толченым чесноком. Потом морковно-чесночную смесь заворачиваем в эти капустные листья, чтобы получились трубочки (или рулетики). Потом готовим рассол.

Рассол: на 1 л воды — 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла.

Все вскипятить. Сложить в кастрюлю трубочки и залить рассолом. Поставить под пресс на трое суток. И потом получаем очень вкусные палочки.

ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ

Чернослив заливаем водой и оставляем на ночь. Утром достаем из него косточки. Для начинки растираем грецкие орехи с чесноком. Солим полученную массу, добавляем лимонный сок и перемешиваем. Начиняем чернослив. Есть — со сметаной.

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

500 г кальмаров варим 3 минуты в подсоленной кипящей воде. Берем большую луковицу и маринуем ее в кипящей воде с уксусом. Еще понадобится 100-150 г твердого сыра. Все нарезать и перемешать с майонезом. Вот вам и салатик.

НЕЖНЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

500 г кальмаров, 3 яйца, 2 морковки, одна большая маринованная луковица, 2 яблока.

Все нарезается, смешивается и заливается майонезом.

Комментарии: