«Нужно быть не просто «заводатором», а вождем»

Ирина Дорофеева — не фанат шопинга, и по магазинам почти не ходит. Более-менее регулярно «лицо Беларуси» появляется только в универмаге «Радзивиловский» — он рядом с домом. Там мы и встретились — поболтать и закупиться. В процессе известная певица поделилась с «Гастрономом» секретом приготовления морепродуктов и рассказала о своих любимых брендах.

В универмаге покупки Ирина совершает без долгих раздумий — быстро выбирает продукт и катит тележку дальше. В овощном отделе сразу берет в охапку салат, петрушку и зеленый лук. «Овощи покупать не будем, они есть дома, а вот зелени возьмем побольше, летом это — то, что надо. Еще летом я особенно люблю морепродукты. Наши люди еще не научились их готовить, и поэтому боятся покупать, но я хочу сказать — все проблемы решает правильный соус. (Ирина достает из холодильника креветки и мидии). Я делаю морепродукты со специальным соусом «Маги на второе для рыбы, получается очень вкусно».

Среди разных видов сыра Дорофеева выбирает соленый рассольный сыр «Фетакса»: «Всегда покупаю именно этот сыр, он и сам вкусный, и для греческого салата идеально подходит».

Хорошо клюет голавль!

Любимые марки певицы — «Савушкин продукт» и «Санта Бремор»: «Люблю их за качество и разнообразие. Однажды даже довелось побывать на заводе «Санта Бремор», он меня очень впечатлил». Тут Ирина берет бутылочку минералки «Фрост» (если помните, певица снималась в рекламном ролике этой воды), и я интересуюсь, какой продукт она ни за что не стала бы рекламировать.

— Сложно сказать, — Ирина задумывается. — В любом случае, у меня есть определенный имидж, и рекламируемый продукт не должен с ним диссонировать. Вот «Фрост» я искренне люблю, очень вкусная водичка, и она со мной и дома, и на гастролях. Компания использует слова из моей песни — «сердце земли моей», мне кажется, очень подходят. Я сама водный знак, Рак, поэтому воду обожаю во всех ее проявлениях, и пить люблю, и плавать. В бассейн хожу каждый день.

— Может, еще и на речке с удочкой посиживаете?

— Да, у меня дача на Днепре, и рыбачу я там довольно часто. Летом же хочется именно рыбы, а не мяса. Мы, кстати, рыбу покупать не будем, я много с дачи привезла. Знаете, как сейчас клюют голавль и лещ! (Ирина мечтательно закрывает глаза). Хотя нет, лещ чуть похуже.

Не буду есть жуков и червяков

Мы проходим мимо кулинарии, и спрашиваю Ирину, как она относится к полуфабрикатам. «Это я не ем. Я или не готовлю вообще, или готовлю, как надо».

— А Ваша тоненькая фигура — результат ограничений или генетика?

— Это все ограничения, конечно. И спорт. На диетах я не сижу, просто дозирую пищу. Ведь на Западе люди уже давно едят порционно, а у нас все еще накрывают полные столы, и не встают, пока все не съедят.

— Порционно кормят в ресторанах. Любите там бывать?

— Рестораны не люблю, но хожу туда, поскольку не всегда удается покушать дома. Предпочитаю белорусскую, европейскую и кавказскую кухню. Из японской — только суши, их кисло-сладкие соусы мне не по душе, а на эксперименты типа поесть червячков или жучков я никогда в жизни не пойду.

Возле стенда с шоколадками Ирина даже не задерживается. «Со сладким я не дружу, больше люблю солененькое и остренькое. Люблю соевый соус, обожаю специи, обязательно привожу их из любой поездки и часто с ними экспериментирую».

Спела и полетела

Прошу Ирину рассказать что-нибудь забавное с последнего «Славянского базара». «Как-то даже и не припомню, — разводит она руками. — Я же на базаре спела, представила свою новую песню «Акрыляй (мне кажется, она будет знаковой в моем творчестве), встретилась с Кимом Брейдбургом (мы продолжаем сотрудничать) — и сразу полетела на другие концерты».

— С вашей занятостью остается время на семью и друзей?

—  Дома с мамой периодически бываю. А друзья — это и есть, собственно, мой круг общения, поэтому встречаемся мы часто.

— Общаетесь близко с кем-нибудь из коллег?

— Да, дружу с Петей Елфимовым, Искуи Абалян, Тариэлом Майсурадзе и Георгием  Колдуном.

Я как камертон

— Что нужно делать, чтобы так хорошо выглядеть?

— Активно заниматься спортом, любить жизнь и людей — все-таки общение и позитивные эмоции ничем не заменишь.

— Вы внешне такая мягкая и женственная, а характер, наверное, кремень?

— Да нет, характер у меня такой же мягкий. Я вообще как камертон между людьми, всегда пытаюсь сгладить острые углы, а если что-то выводит из себя, стараюсь дистанцироваться. Но могу быть и жесткой, поскольку в моей профессии очень важны лидерские качества. Чтобы люди тебя слышали, нужно быть не просто «заводатором», а вождем.

— Как профессиональная певица, вы наверняка знаете, как при простуде или боли в горле быстро придти в норму.

— Если экстренно, то нужен глоток коньяка. А так помогают всякого рода полоскания, горячий чай с медом, теплое молоко с содой и медом.

Наталья РУРАК

Фото Андрея Мицкевича

Рецепт от Ирины Дорофеевой

Морепродукты с соусом

Креветки и мидии залить подготовленным соусом из приправы «Магги на-второе для рыбы в укропном соусе», добавить по вкусу сахар и соевый соус и протушить 10 минут на маленьком огне.

Комментарии: