Закуски вегетарианские

 Пирготовление фаршированного чернослив.

• 50 г чернослива;
• полстакана грецких орехов;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 40 г майонеза.

Чернослив промыть и залить водой на несколько часов. Затем прокипятить в воде, откинуть на дуршлаг и вновь промыть, косточки удалить. Приготовить фарш из смеси рубленых орехов, тертого чеснока и майонеза. Заполненные фаршем сливы уложить на плоскую тарелку. Отверстия закрыть майонезом.

Рецепт тарталетак с грибами.

• 200 г свежих шампиньонов;
• 100 г сыра;
• 1 упаковка готовых тарталеток;
• подсолнечное масло;
• соль.

Шампиньоны порезать на половинки и обжарить на подсолнечном масле 5-10 минут. Посолить и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Переложить грибы в тарталетки, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 10 минут. Достать и подавать к столу в качестве закуски.

Приготовление закуск со свеклой и яйцом.

• 4 круглых ломтика ржаного хлеба с кунжутом;
• 1 средняя свекла;
• 2 дольки чеснока;
• 150 г сыра;
• 1 ст.л. майонеза;
• 2 яйца;
• соль;
• зелень укропа и петрушки.

Сыр натираем. Подготовленную свеклу также нужно натереть на терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и посолить. Подготовленную смесь соединяем с тертым сыром и майонезом. Яйца разрезаем пополам. Полученной ранее массой смазываем ломтики хлеба, выкладываем их на блюдо. Поверх салатной смеси выкладываем половинки яиц и украшаем веточками зелени. Запекаем в СВЧ-печи 40 секунд при мощности 100%.

Комментарии: